“谁家见月能闲坐，何处闻灯不看来” ，不知不觉中，将迎来正月十五元宵节，是老传统里吉祥的好日子，也是开年之后的第一个月圆之日。相传元宵节最早源自古人开灯祈福的习俗，早在2000多年前的汉代，就已经备受人们重视。
元宵节最为隆重的节庆活动之一，就是闹花灯了，相传最早始于西汉，在隋唐时期达到一个顶峰，并且一直延续到了现在。人们会在街头巷尾挂满灯笼，十五月圆之夜，伴随着盏盏花灯，会带来元宵节特有的喜庆的过节氛围。
除了闹花灯外，正月十五元宵节，关于吃的方面，习俗讲究也不少，比如 “元宵吃3菜，家兴人也旺”，指的就是元宵节要吃3样寓意家兴人旺的菜，给新的一年讨个好彩头。 下面，就跟大家具体说说，这3菜指的啥？该咋做？传统别忘，过个吉祥的元宵节。
【资料图】
第1样：糯米珍珠丸子-阖家团圆、团结一心
老话道，家和万事兴。要想家族兴旺，就要全家老小和睦相处、劲往一处使。正月十五元宵节，月圆人团圆，少不了一道寓意团圆的菜。这道糯米珍珠丸子，以糯米、猪肉等为原料，造型美观，还有阖家团圆、团结一心的寓意，
【推荐做法：糯米珍珠丸子】
食材准备：糯米100克、猪肉200克、虾仁100克、胡萝卜1根、小葱、生抽、蚝油、食盐、香油
1、准备100克左右的糯米，用清水淘洗3遍后，放入水中浸泡2个小时，再捞出来沥干水分；
2、猪肉切小块，胡萝卜去皮后切小丁，然后将猪肉、胡萝卜、虾仁分批倒入搅拌机中，将它们分别搅打成泥状，如果没有搅拌机，也可以手工剁碎；
3、将搅打好的馅料混合在一起，往里面加一些生抽、蚝油、食盐，搅拌均匀后，再放1勺香油，搅匀锁住水分；
4、用手取适量馅料，团成丸子状，再放入糯米中滚一滚，要让丸子的四周都均匀粘上糯米；
5、将做好的糯米丸子放入蒸锅中，隔水蒸40分钟左右，再取出来即可，表面可以撒点葱花做点缀。
第2样：粉蒸鸡腿肉-蒸蒸日上、大吉大利
一个大家族的繁荣昌盛，少不了几代人的努力，也是一个持续发展的过程，只要一天比一天好，天天向上，未来就一定可期。这道粉蒸鸡腿肉，以鸡腿为主料，采用粉蒸的烹饪制法，口感外酥里嫩，不光好吃，还有蒸蒸日上、大吉大利的寓意。
【推荐做法：粉蒸鸡腿肉】
食材准备：鸡腿、南瓜、蒸肉米粉、大蒜、生姜、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉
1、先来处理下鸡腿：将鸡腿去骨、切成小块，往里面加一些料酒、生抽、蚝油，再撒上胡椒粉、放点姜蒜末，抓匀后腌制20分钟，使鸡腿腌制入味；
2、再上蒸肉米粉：等鸡腿腌制好后，往里面倒入一些蒸肉米粉，抓拌均匀。超市有卖现成的蒸肉米粉，直接用就行，比例根据鸡腿用量调整；
3、准备上锅蒸：在蒸碗或蒸盘底部铺一层南瓜片，再将鸡腿肉倒进去，上锅隔水蒸30分钟，出锅后撒点葱花即可，可以说是色香味俱全。
第3样：五彩虾仁-金玉满堂、五福临门
“子孝孙贤世泽长，祖功宗德流芳远”，对于每位家族中的长辈而言，最大的心愿，莫过于人丁兴旺，子孝孙贤，代代都有人才出，可谓“金玉满堂”。这道五彩虾仁，选用三色杂蔬和虾仁为主料，做法简单，色泽好看，入口鲜嫩，还有金玉满堂、五福临门的寓意。
【推荐做法：五彩虾仁】
食材准备：虾仁、三色杂蔬（胡萝丁、玉米粒、豌豆粒）、料酒、食盐、鸡精、水淀粉
1、虾仁洗净后放入碗中，加少许料酒和食盐，抓匀后腌制30分钟，给虾仁去去腥味；
2、烧一锅水，水开后倒入玉米粒和豌豆粒，大火煮3分钟后，捞出来沥干水分；胡萝卜去皮后，切成小丁状；
3、热锅加油，将虾仁和杂蔬一起倒入锅中，大火翻炒3分钟，然后往里面加一些食盐、鸡精，再来2勺水淀粉，炒匀后即可盛盘。
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