(资料图片仅供参考)
1、前言材料简单、制作简单，只要十分钟，在家就能轻松制作下午茶的伴侣材料主料：细砂糖20g；辅料：热开水少量、纯牛奶适量、红茶适量焦糖奶茶1红茶用热开水泡上；奶锅坐火上，小火烧热锅子，倒入细砂糖，让其平铺在锅底2小火加热至糖溶化，继续加热同时转到锅子，让其受热均匀，不要用勺子搅拌；3待锅里的糖变成焦色，开始有焦香味道，倒入牛奶（室温下的牛奶）4焦糖遇冷会凝固，不要去搅拌，继续加热就化掉了，5将事先泡好的红茶水连带茶叶一同倒入锅里，小火继续加热；6随着温度的升高，茶叶会慢慢的浮在牛奶的表面，这时关火盖上锅盖焖一会，茶叶的味道会更浓郁；75分钟后，开小火继续加热，待牛奶表面出现泡沫的状态（不要煮沸），关火8过滤掉茶叶，9就可以开喝了，冷热均可；小贴士这种方法制作焦糖奶茶，糖量不好掌握，糖多了太甜，糖少了会没有焦香的味道；另外一种方法，可以事先熬制焦糖，每次熬制奶茶之前，先把焦糖酱放在容器里，随着热牛奶的冲入，焦糖的味道随即散发出来，甜度可自行调节。
2、操作方法根据个人喜好确定。
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