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老母鸡怎么做好吃_老母鸡炖汤的做法

2023-04-21 11:11:52 来源:互联网


(资料图片)

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1、将老母鸡清洗干净,切成小块,然后煮一锅热水,将鸡放入热水中焯一下,去掉里面的杂物和淤血,然后捞出备用。

2、把黄豆泡在水里,等黄豆变大了,拿出来装在布袋里,放在锅里炖老母鸡。如果没有黄豆,也可以放点山楂进去。这两种东西都可以帮助鸡肉快速变软。

3、炖老母鸡的时候,最好不要用铁锅,要用砂锅。长时间慢煮,不仅能让老母鸡变得更软,还能让鸡汤更浓更鲜美。

4、为了让鸡肉味道更鲜美,可以放一些蘑菇、玉米块等。放在里面,和老母鸡一起炖,可以增加美味。

5、炖老母鸡费时费力,需要精心烹制,然后加足调料。前期需要大火。锅烧开后,用小火慢慢煮,直到肉汤变浓。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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