生物碱显碱性原因，生物碱这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、生物碱是存在于自然界中的一类含氮的碱性有机化合物。
2、生物碱具环状结构，难溶于水，与酸可以形成盐，有一定的旋光性和吸收光谱，大多有苦味。
(资料图片仅供参考)
3、呈无色结晶状，少数为液体。
4、生物碱有几千种，由不同的氨基酸或其直接衍生物合成而来，是次级代谢物之一，生物碱对生物机体有毒性或强烈的生理作用。
5、扩展资料：按照生物碱的基本结构，已可分为60类左右。
6、主要类型有：有机胺类、吡咯烷类、吡啶类、异喹啉类、吲哚类、莨菪烷类、咪唑类、喹唑酮类、嘌呤类、甾体类、二萜类、其它类。
7、生物碱的存在形式：游离碱：碱性极弱，以游离的形式存在。
8、2、盐类：与其成盐的有机酸有：柠檬酸、酒石酸等；特殊的酸类：乌头酸、绿原酸等；无机酸：硫酸、盐酸等。
9、3、苷类：以苷的形式存在于植物中。
10、4、酰胺：如秋水仙碱、喜树碱等。
11、5、N-氧化物：植物体中的氮氧化物约一百余种。
12、此外，还有氮杂缩醛类、烯胺、亚胺等。
13、参考资料来源：百度百科-生物碱。
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